resepi: kerutub ayam

Lama tak share resepi. blog pun dah makin sendu.

disebabkan ada permintaan ayam kerutub maka saya share kat sini resepinya.

senang je mcm buat kari ayam jer.boleh mkn dengan nasi dan jugak roti.

kalau makan dengan nasi tomato, nasi minyak, nasi ujan panas mmg walllaaaa...

saya guna rempah kerutub ayam dari kelantan. yg adabi pun ada jugak.

BAHAN-BAHAN

½ ekor ayam- potong sederhana

Rempah 4 sekawan

3 hiris lengkuas*

2 batang serai- ketuk

½ inci halia*

3 biji Bawang merah kecil*

2 ulas bawang putih *

1 paket kecil rempah kerutub- jadikan pes

Santan pekat secawan (200 ml)

2 sudu besar kerisik

Gula,garam, perasa(saya x letak) secukup rasa

½ sudu kecil Pes asam jawa

CARA-CARA

1)      Blend/tumbuk bahan yang bertanda *
2)      Tumis bahan blend hinga wangi dan masukkan serai yg diketuk,  pes rempah kerutub        dan tumis hingga pecah minyak.
3)      Masukkan ayam, santan. Biarkan ayam mendidih dan kecut.
4)      Masukkan kerisik, garam,gula & pes asam jawa.
5)       Kalu nak lebih kuah masukkan sedikit air.

6)      Biarkan mendidih seketika dan tutup api.