Resepi:sambal bilis tempoyak

assalamualaikum...

saya sebenarnya bukan lah peminat durian,

tapi bila jatuh cinta dengan patin masak tempoyak, 

jadi suka pulak makan masakan bertempoyak ni..

tapi kat KL ni susah betul nak cari tempoyak ori.

biasanya mesti dicampur dgn benda lain mcm pisang dan sebagainya...

sebelum ni dah tanya cikna kalu dia balik kampung saya nak kirim tempoyak.

kebetulan BS anak2 bagi tempoyak skit..

dek teruja ada tempoyak, saya cuba masak ikan bilis tempoyak ni..

 dengan pedas menyengat, mmg terangkat ooii..

jom tgk resepi sambal bilis tempoyak ni

 

bahan:

secawan ikan bilis

1cm kunyit hidup*

1 helai daun kunyit - hiris

cili padi segenggam - ikut suka tahap kepedasan*

1 ulas bwg putih*

1 biji bawang merah kecil.*

2 sudu besar tempoyak - boleh tambah jika suka

cara2:

goreng sekejap ikan bilis.  toskan.

tumbuk/blend bahan yg bertanda*

dalam minyak yg sama goreng bahan bertanda * yg ditumbuk/blend td.

masukkan tempoyak. kacau sebati.

jika kering sgt tambahkan air.

masuk ikan bilis, kacau lagi.

tambah garam dan perasa.

masukkan daun kunyit yg dihiris...

kalu suka boleh masukkan petai..

makan dgn nasi panas2 mmg tak toleh blkg. sediakan tisu jugak

nnt air hidung srot sret... srot sret... kuar..

selamat mencuba...

Bandung Short Trip

assalamualaikum...

sebelum bercerita trip saya ke Bandung weekend lepas..

 tepek gambar laa dulu seketul dua buat pengubat blog dah lama tak bersiaran...

gambar ni masa di Floating Market. cantik giler tempat ni.. 

kalulah Malaysia pun boleh buat ala2 mcm ni, mesti ramai pelancong datang 

adussss nyaman jer..

jangan ingat kat thailand & vietnam jer ada floating market tau..

kalu pegi bandung jangan lupa singgah sini...

saya lebih suka nature mcm ni dari pegi pasar baru shopping..  

Resepi: Nasi goreng kampung terlajak sedapp

resepi nasi goreng ni saya dapat masa makan di sebuah kedai makan di Golok, Thailand dulu.

kat Thailand, tempat masak diorang kat kaki lima. 

so saya sempat laa berbual dgn tukang masak tersebut

 cara masak nasi goreng kampung yang sedap.

kata beliau nasi goreng kampung wajib ada kangkung & ikan bilis.

lauk2 lain tu optional.

lagi satu PALING penting kena ada sambal belacan sebagai rencah. 

bukan cili boh atau cili padi katanya...

Bahan2 utk nasi goreng: 

3 cawan nasi semalam

kangkung secukupnya ~ dipotong
  1 cawan ikan bilis ~ digoreng garing

isi ayam,udang- sukahati byk mana
2 sudu sambal belacan- nk pedas boleh tambah lg.

 4 ulas bawang putih
  2 biji bawang merah
  1 biji telur
garam

sos tiram
sos ikan

minyak

Cara2:
Ambil sebahagian dari ikan bilis yg digoreng tadi dan tumbuk hingga hancur bersama bwg merah & bwg putih.

Panaskan minyak dan masukkan bahan yg ditumbuk, 

masukkan sambal belacan.tumis garing.

masukkan lauk pauk.
Kemudian masukkan telur dan biarkan mengeras sedikit baru lah dikacau.
masuk kangkung, nasi. kacau lagi
perasakan dgn garam, sos ikan.

SELAMAT MENCUBA!!!

Yaya berjaya potty train.

alhamdulillah akhirnya yaya berjaya free diapers.

wpun agak terlewat untuk umur dia...

 saya tak pernah train dia untuk free diapers..

cuma bagi dia support mcm tu jer... 

mak tak gigih nak mop lantai, cuci karpet nakk..

lepas Rayyan berjaya ari tu,

 abang dia ni yg slalu support adik dia utk tidak berpempes..

"yaya dah besar, tak muat dah pakai pempes..."

mcm tu laa slalu rayyan dok ulang cakap kat yaya bila adik nak pakai pempes lps mandi.

saya pun xpernah ajar dia potty train. 

just bg support mcm tu je, kalu tak pakai pempes nnt ummi beli barbie,

 pakai pempes nnt xleh pegi skul.

masa cuti maal hijrah minggu lepas, 

kebetulan stok pempes kat bawah abis,

saya suruh dia naik atas amik pempes. skali dia pun malas daaaa

pastu saya cakap kat dia, tak payah pakai pempes dulu laa...

nnt umi naik atas amik pempes baru pakai ok.

ehh rupa2nya seharian dia without pempes.. 

nak kencing pandai lak cakap "umi, adik nak kencing kat toilet..."

so bermula hari tu laa tak pakai pempes lagi.

tahniah yaya...

malam 2 beradik tu masih lagi berpempes.

 seperti biasa mak tak gigih nak cuci tilam slalu kalau diorang terkencing...

 slow2 lah nanti ye.

ni pun dah berganda jimat dari beli pempes...

Hadiah Hari Lahir yang tertangguh... tq suami

sebenarnya hari lahir saya jatuh pada hari raya ke2

 raya korban bulan september ari tu (25/9/2015)

kat blog pun tak buat entry hari lahir tuan blog. 

rasanya bulan sepetember ritu cepat sgt berlalu tambah

 pulak saya sibuk dgn order lasagna, sibuk dgn keje opis, sibuk dengan beraya.

tambah pulak rayyan demam masa raya ritu sebab cuaca yg terlampau panas kat KB masa raya pertama. 

bergelas2 minum air sejuk smpai batuk dan demam.

sampai tak sempat nak wish untuk diri sendiri.. huhuh. 

takpe lah wpun dah bertangguh hampir sebulan. 

nak jugak buat entry dapat hadiah besday dari encik asben.

suprise sgt tau sbb dah lama giler besday.

celebrate makan2 pun tak sempat lagi. 

tp dah request nak makan ikan bakar di bagan lalang. ngeeee

sebenarnya minggu lepas encik asben balik kb sebab MIL saya tidak sihat. 

disebabkan kami dah plan nak balik bulan Nov depan dan dh siap beli tiket flight 4 beranak. 

 makanya tidak laa semua balik kali ni, hanya asben saja balik jengok mak dia..

masa dia kat kg dok sibuk laa tanya saiz jari saya, 

masa tu mmg tak terlintas pon dia nak beli cincin.

 ingatkan cincin kawin aku dah jumpa (sobs cincin kawin saya hilang masa dalam pantang rayyan..kebetulan FIL meninggal,

orang ramai melawat FIL skali dgn melawat baby rayyan, saya x penah citer dlm blog)

tetiba dapat cincin ni masa dia balik KL ari tu. terkedu saya.

sebenarnya dah umur mcm ni saya tak dambakan hadiah tp kalu tu bagi alhamdulillah...

semoga tahun ke-38 ini saya  menjadi isteri yg solehah untuk suami dan banyak bersabar untuk anak2.

Allah pinjamkan umur sampai ke saat ni pun bersyukur sangat2.

 betapa hidup kita lebih dekat dengan kematian sebenarnya... astagfirullah.

 takutnya saya andai terleka dengan dunia. 

sedangkan hidup ini untuk mencari redha Allah...

abaikan tangan mokcik yg gebus.. kedut seiring dengan pertambahan usia..

cincin bunga tanjung yg sangat sweet. TQ suami..

Kebun seciput: Edible garden kononnya...

sebenarnya saya suka jugak berkebun errkk maksud saya 

berkebun kecik2 tanam cili, serai bak kata orang putih edible garden. 

kebun besar2 berbatas2 tu tak minat pulak.

kalu ikutkan rumah saya dah mg takde tanah jangankan sekangkang kera,

 sekangkang lipas pun takde...

dah nak jugak tanam maka  tanam je laa dalam pasu. 

tu pun dah atas sempadan antara rumah jiran. dapat laa beberapa pasu. 

pokok cili ni first time saya tanam. 

ni gara2 masa cuti maal hijrah hari tu, pegi nursery. 

 memula nak beli pokok daun kesum yang dah siap semai.gile malas,

 nak semai pokok kesom padahal cucuk je atas tanah lembab batang dia tu..

 tak... takk... sebenornya tangan mokcik ni tak menjadi...

dah beberapa kali cuba semai tp laa dok mati situ jer...

 ntah apa yg tak kena..

tangan panas kot ehh..

takde laa banyak pun pokok yg saya tanam.

 semua pokok yg mmg guna utk masakan.

pokok kari, daun pandan, serai, pokok limau purut, daun kunyit, tu je pon.

 pokok serai tu mmg kena slalu trim daun dia kalu tak panjang masuk rumah orang sebelah.

lagi pun risau gak yaya dok main daun dia tu...

pokok2 tu mmg salu guna nak buat mari, nak buat kuih, masak pindang,tomyam..

sebelum ni saya mmg ada tanam pokok limau purut tp abis daun kena makan ulat.

 last2 mati..sayang jugak laaa... 

nak buat tomyam terpaksa beli sepeket rege RM1.20. 

yg nak guna 2 lai je, yg lain kering gitu je. huhuhuhu

 

tengah2 sempadan dgn jiran dah pokok yg saya tanam...tong sampah silver tu jiran punya. nampak tak sempadan tu korang??

 pokok cili. fes time tanam ni. rm15 sepokok. harap menjadi dan subur...

 pokok daun kari saya... dah banyak anak2 pokok tumbuh. 

kalu ada kawasan boleh semai dalam pasu lain ni..

 5 bag pokok kesom yg saya beli.. jangan laaa mati lagi. huhuhu..

 pokok limau purut pun rm15 sepokok. weekend ni nak cari pasu 

geram tgk daun kesom tu... sedapnya kalu buat laksa ehh

 ni laa pokok kesum yg saya semai tapi tak menjadi, sudahnya beli yg dah siap semai..

Jadual Harian Saya

 ni cara saya menguruskan urusan harian saya. 
lain orang lain caranya yer dok..

saya lebih senang dgn cara mcm ni, baru rasa kerja2 rumah saya berjalan lancar.

bulan pelajar dan pekerja je kena ada planning.

 mak2 bekerja pun kena ada planning jugak okeh!!

kalu tak keje rumah mesti bertangguh. 

tgk2 kain tak berlipat dah menggunung. 

lagi sakit mata sesak napas nengoknya... huhuhu..

so planning is important. mcm saya basuh baju berselang hari.

 so hari yg tak basuh tu boleh lipat, xde laa menggung kain2.

 kadang2 suami tolong lipatkan kalu saya ada banyak order nak disiapkan. 

kerjasama mmg penting dalam menguruskan kerja2 rumah. 

dah sama2 kerja, jadi keje rumah pun kena sama2 buat laaa... ngeeee

bila ada jadual baru boleh tengok masa kita abis kat mana...

mcm weekend, santai tu apa2 aktiviti/kerja lah yg buat.

 gosok baju, tido, jalan2, tanam pokok kt kebun sekangkang lipas saya tu..

menu masak pun saya siapkan jadual jugak.

 senang bagi saya nak rancang menu dan mempercepatkan tugasan saya kat dapo. 

takde laa pening pikir nak masak apa.  menu harian tu mmg sempoi giler...

weekend baru saya masak special skit, mcm nasi tomato ke, nasi ayam, kari dan sebagainya.
pastu masak lebih 1 portion frozenkan.

kalu perasan hari ke 2 setiap minggu ada lauk kurma, kari dan gulai.

 tu adalah lauk frozenkan utk mkn pada hari kedua setiap minggu...

bila ada menu mcm ni senang saya nak beli bahan basah dan lauk.

 sayur pun xde laa kecut dalam petiais.sayur pun siap2 potong & basuh.

so takde laa berlaku pembaziran amalan syaitonnn tu..

biasanya hari isnin, slasa, rabu tu saya masak sayo yg cepat kecut dulu, 

mcm sawi, bayam atau sayo berdaun lain.

hujung2 minggu baru masak kobis, karet dll.

 bahan masak dan lauk saya dh siap2 masa weekend.

 so lps smpai umah weekday lebur je dalam kuali.

 mmg kejar masa saya time ni. nak solat mandi. 

kdg2 tudung tak sempat bukak lg terus letak nasi dulu... 

cth mcm menu ikan sambal. sambal tu saya dah siap2 masak masa wkend,

 so saya just goreng ikan, masak nasi dan grg sayur.

 tak sampai setgh jam dah siap menu saya ready utk makan.

sebenarnya ni hanya guideline saya dalam menguruskan rumah. 

tak semestinya menu yg tu saya kena masak yg tu.

 ada jugak masa lewat sampai umah, kitorang just tapau je atau makan kat luar.

mcmana korang uruskan kerja2 rumah dan masak ehh... share laa jugak.

 

jadual harian saya

menu harian saya.

Salam Maal Hijrah

kepada semua pembaca blog, rakan2 blogger...

semoga kita menjadi lebih baik dari sebelumnya, lebih taat dan patuh kepada Allah swt,

berjaya dunia akhirat.... AMINNNN...

Review: Hard Rock Hotel Penang

ENTRY sini kan saya ada ada citer yg percutian singkat

 kami ke Penang tetiba terbantut gara2 Rayyan demam. 

demam on off dia hampir kami nak balik KL je pada hari kedua.. 

tak tido saya malam tersebut.

berwatsapp dgn kawan2 kt group tanya mcm2.

 iyer lah dah bercuti time cuti merdeka, banyak klinik tutup. 

kalu kat KL tahulah saya mana tempat nak terjah kan...

 ni klinik 24h pun tutup... ppffttt

setiap tahun saya dan suami suka ke Penang sbb makan best2..

acara wajib mesti beli jeruk, jln2 cari makan di sekitar penang,

nasi kandar sudah semestinya, pasembor dan sebagainya...

yg terbaru saya sempat breakfast di Bangkok Lane.

 mee goreng dia mmg sedap...

ok ,kali ni saya nak review hotel Hard Rock yang kami ambil pada hari ke 2 dan ke 3. 

hari 1 di Hotel Sunway di Seberang Jaya sebab nak makan char kotiaw di SG. Dua.

ni kali pertama kami di hotel Hard Rock. 

sebelum ni kalu kami ke Penang lebih suka di hotel Lone Pine 

pada tahun 2013 dan skali lagi di Lone Pine entry SINI.

setiap hotel ada kelebihan masing2, tapi bagi saya pula lebih suka di Lone Pine. lebih tenang, tak crowded, dan takde bising dgn live band pada waktu malam.

 sampai jer bilik terus tuju beranda sbb nak tgk kolam...

 view dari bilik

 dah meleleh ailio budak2 tu tgk pool dari beranda bilik... 

dok berzikir ajak mandi pool wpun baru sampai ke bilik...

 suka dengan botol mineral dia. unik sangat...

 view dari pool.

 saya je yang tak mandi.. amik gambar anak2 jer..

 bergambar sini pulak..

 dan sini...

 

budak yg demam, bila malam bertabah laa mak tak tido jaga budak ni..

bergambar lagi... jgn muntah lak tgk gambar saya

Sinki basuh tangan untuk anak...

dibahagian dapur rumah saya ada 2 sinki. satu di wet kitchen dan satu lagi di dry kitchen.

sinki di dry kitchen saya khaskan untuk kegunaan anak2. 

orang lain pun guna jugak, tp di sinki ni saya letaakan stool 

untuk memudahkan anak2 saya mencuci tangan sendiri 

tanpa saya atau suami basuhkan tangan untuk dia. 

di sini untuk melatih diorang berdikari.

 yg penting sediakan kemudahan untuk memudahkan diorang.

 sediakan jugak sabun basuh tangan.

 jadi setiap kali mereka nak basuh tangan tak perlu lagi bukakan paip,

 jangan lupa jugak sediakan towel di tepi sinki untuk lap tangan...

sebab budak2 ni kejap2 nak basuh tangan, kejap2 nak basuh tangan.

[merujuk pada anak saya]

jadi bila dah diletakkan stool tu memudahkan diorang

 untuk mencuci tangan apabila lepas makan, keluar dari toilet 

dan juga kotor terkena coklat dan sebagainya...

in future saya plan nak tukar table top sinki tu.

tukar sink skali yg sesuai untuk cuci tangan,

 bukan sinki basuhan mcm dalam gambar..

sebab rumah saya ni mmg old school punya peseng.

 kalu ikutkan kitchen cabinet tu bukan taste saya, 

tapi sbb ianya masih elok dan kukuh maka saya biarkan je..

 

 penggunaan stool memudahkan Yaya untuk cuci tangan sendiri...

sinki ni jugak tempat saya cuci botol susu anak2. tak campur dgn sinki dapo basah. so tempat ni mmg sentiasa perlu bersih

homeschooling Rayyan & yaya setiap malam

setiap malam mmg saya luangkan masa khas bersama rayyan dan yaya. 

lps siap dinner, cuci pinggan semua, 

mmg masa tu dgn diorang untuk homeschooling.

tak semestinya bljr akademik tp termasuk jugak

 aktiviti arts, games, dan aktiviti untuk skill motor

 tangan diorang mcm menggunting dan menampal.

 tapi aktiviti ini mmg kena monitor betul2 terutamanya 

yaya sbb dia masih tak pandai guna gunting. 

mcm rayyan slalu jugak amik gunting kat dapo untuk gunting apa2 bungkusan makanan...

selalunya saya luangkan dalam 30-45 minit masa untuk aktiviti diorang ni. 

biasanya saya start kul 9.00 malam.

bila buat aktiviti mcm ni secara berterusan saya boleh tengok kemampuan diorang. 

dan kita juga boleh nampak bila aktiviti arts je diorang mmg suka. 

tapi bila suruh buat ABC @ 123 dalam 10-15 je diorang betul2 boleh fokus.

 lepas tu mula nak capai mainan masing2.

 si abang mula laa merungut dah penat laaa... nak susu laaa...

bila dah start hilang fokus, saya tak nak paksa utk haiskan latihan tersebut.

 biarkan je.. jgn marah2 nnt hilang keseronokkan dan buat mereka rasa stress dan tak seronok. biarkan mereka enjoy dgn childhood mereka...

so sebab tu kena pelbagaikan aktiviti. dan saya tak nak mereka

 hanya melekat dengan tablet dan smart phone sahaja. 

walaupun dalam hp aga jugak application ni, tp skill motor tangan diorang hilang.

selang selikan dengan story telling, mengaji dan jugak buat craft dan origami. 

semalam saya ajar rayyan buat kapal terbang kertas, kemain dia suka,

 sampai pegi umah BS pn nak bawa kapal terbang kertas tu...

sebenarnya tak perlu pun beli mainan mahal2.

 kadang2 brg yg ada kat rumah kita pun boleh jadi mainan...

 belajar menulis dan mewarna

 menggunting dan menampal. sronok betul diorang dgn aktiviti ni. saya biarkan je diorang nak gunting apa2 bentuk kemudian gam kat sketch book. 

sketch book beli sorang satu kat mydin.

ni pulak main plastesin... masa ni boleh tengok kreativiti diorang. rayyan lebih kepada buat binatang mcm ulat, ular, keretapi dan siput. yaya pulak suka buat donat, burger dan hotdog.. dah namanya perempuan kann

Sukarnya memilih tadika/taska/pra-sekolah untuk Rayyan...

sebelum ini saya hanya mendengar keluhan kawan2 yang ingin menghantar anak2 ke tadika/pra sekolah. bila rayyan dah menginjak 5 tahun tahun depan saya mula berdepan dengan masalah tersebut. sebelum ni rasa mudah je hantar 2 beradik tu kat rumah baby sitter (BS). saya selesa di situ sebab pukul 6.30-7.00 malam baru saya dan suami ambil diorang. ada ke taska/tadika yg bukak sampai pukul  7 malam?? lagi pun saya selesa dgn BS skrg sebab dia hanya menjaga anak2 saya sahaja. 

ada jugak beberapa tadika yg saya servey, tapi tidak menepati ciri2 yang saya inginkan, yuran yang terlampau mahal, dan suasana pembelajaran yg tidak selesa bagi saya, selain lokasi yang tidak strategik.

saya nak anak2 saya enjoy their childhood. bukan stress dan trauma setiap kali kejutkan diorang untuk bangun pagi ke sekolah. bagi saya seorang guru tadika mestilah seorang yg lemah lembut, berjiwa pendidik dan tahu psikologi perkembangan kanak-kanak.

Saya tak nak wujud sikap tidak suka sekolah dan belajar ini sebenarnya timbul apabila suasana pembelajaran di sekolah tidak menarik. Guru-guru gagal membentuk suasana yang ceria dan mennyeronokkan bagi kanak-kanak untuk mahu belajar. Guru terlalu mengejar silibus dan exam oriented seawal pra sekolah. Character building bukan objektif utama, tidak seperti di sekolah-sekolah di Eropah dan Amerika Syarikat.

bagi saya pagi penting anak2 diterapkan dengan nilai2 murni, moral dan adab berbanding akademik di usia mereka. saya tidak kata yg akademik itu tidak penting tp bg saya kebanyakan anak2 di usia 3-6 tahun sudah pun mengenali basic ABC, 123, bentuk, dan warna (merujuk pada anak saya dan anak beberapa orang kawan saya) sebab mereka membesar dengan gajet telefon pintar dan sedikit sebanyak itu membantu mereka untuk belajar secara tidak formal.  yg penting  anak2 ada self confident yg diterap di sekolah..

lokasi tadika pun memainkan peranan jugak. tadika di atas rumah kedai pun tidak berkenan di hati saya. kalau boleh biarlah tadika itu ada ruang untuk bermain diluar, bukannya di dalam bangunan. seperti yg kebanyakan kita lihat di kawasan2 perumahan, lot tepi rumah dijadikan tadika, bukannya di atas rumah kedai. suasana juga mestilah selamat, terkawal dan bukan terletak di laluan jalan yg terlalu sibuk seperti highway. 

kebanyakkan tadika yg famous branding ni boleh tahan jugak yuran dia mengalahkan yuran nak nak masuk kolej!! urut dada jugak laa bagi parent yg taraf sederhana tapi mahukan yg terbaik untuk anak2. sebab mak pak work harder pun untuk anak-anak jugak.  kalau 2 orang anak di tadika tu boleh tahan jugak laa kan nak membayar yuran setiap bulan.  walhal silibus pembelajaran tu tak lah berbeza sangat dengan tadika biasa2. mungkin mahal sebab ada cctv, ekon, uniform... tu je kot saya saya.. takde guna jugak bayar yuran mahal tp guru2 gagal menerapkan nilai2 murni, adab dan moral. 

doakan saya untuk jadi WAHM....utk mendidik sendiri anak2 di rumah dgn tangan dan acuan saya sendiri.
 

* gambar seebagai hiasan. selfie bersana anak dara kecik dan anak bujang. hobi anak dara korek hidung

saya berceloteh...

celoteh saya tanpa gambar...

 

1. sejak cuaca berjerebu ni kami sekeluarga tak kuar rumah pun.

 beli barang2 keperluan pastu berkurung je dalam rumah.

 anak2 buat aktiviti sendri. kesian jugak kat diorang sbb biasanya petang2 mesti ke taman. hmm.. diorang pn dah paham jerebu. 

bila kuar lama skit, yaya mula ajak balik sebab sakit mata katanya.

2. tgk berita, IPU jerebu makin meningkat,

 sedihnya sang suria tak munculkan diri hanya bau asap.

 buat aktiviti sendiri. ada jemputan kawin pun tak pegi sbb risau nnt

 anak2 batuk/tak selesa dgn keadaan berjerebu.

3. so suami gigih pasang wallpaper dalam master bedroom.

(beli masa pergi Penang aritu, masih lagi peram cerita holiday tu) tersangat laa mencabarnya... lagi senang pasang yg beli kat kaison yg dah siap stiker tu. 

bayangkan setghari (kul 11- 7 ptg) hanya sempat tampal sekeping wallpaper je.

 nnt saya letak gambar bila dah siap sepenuhnya bilik tidur kami tu...

 geram je nak call hotline service korean wallpaper biar diorang pasangkan terus, 

tp pikir upah pasang RM150/roll. asben dh pasang sekeping, 

mcm tak berbaloi pulak. 

tunggu je laa proses pasang tu minggu depan pulak dan makeover master bedroom kami tu.

3. kebetulan minggu lps takde order. mmg saya manafaatkan masa sepenuhnya utk buat susunatur di kabinet bawah sinki, kemas peti ais, dan organize balik file2 saya... nnt saya buat entry bergambar ttg organizing yang ni. yg paling penting rasa puas sgt...

4. saya ambil masa untuk meng'organize' semula jadual harian saya, jadual menu keluarga, dan jadual homeschooling anak2.

5.  bila skolah diistihar cuti sebab jerebu rasa amannya pagi2 nak gi kje...

 jalan lancar jer, tanpa sangkut2.... :)

gambar takde kena mengena dgn bebelan... mereka adalah nyawa saya selamanya

Resepi: bihun goreng tomyam yg sedap dan mudah

selamat bersiaran kembali... hampir sebulan saya menyepi. 

tq pada yg singgah di blog wpun tuan rumah senyap jer...

untuk panaskan blog ni saya tepek resepi bihun goreng tomyam 

yang saya buat masa kawan2 dtg beraya kat rumah saya. entry di SINI

macam2 benda nak cerita tp apakan daya keadaan tidak mengizinkan...

balik bercuti dari Penang terus senyap...  

ada masa nnt saya citer tempat bfast yang sedap, yg kami repeat beberapa kali. 

pastu balik kampung raya haji. nnt2 lah saya citer...

sekejap je rasa, skrg dah masuk penghujung tahun. dah bulan Oktober pun...

lagi 2 bulan berakhir tahun 2015. mcm2 tragedi mcm2 peristiwa....

tak nak laa bebel pjg2. jom layan bihun tomyam ni...

BAHAN :

1 bungkus Bihun - rendam, bila lembut, toskan 
  udang 
  isi ayam 

fishball/fishcake
3 ulas bawang putih - diketuk 
5 ulas bawang merah - dikisar 
3 sudu pes tomyam
cili api - bagi yg mahukan lebih rasa pedas 
5 s/b cili mesin 
1 biji telur ~ i xletak 
3 helai daun limau purut - dicarik2kan 
Kobis - di potong pjg (halus) 
sawi - dipotong
2 biji tomato - dihiris nipis2 
1 mangkuk air - jika ingin mi basah lebihkan sukatan air 
Daun saderi, daun bawang, bawang goreng untuk tabur sbg hiasan

CARA2:

Panaskan minyak dan tumis bawang putih  hingga wangi. Masukkan ayam dan kacau. Masukkan pula bawang merah yg telah dikisar dan perencah tomyam dan cili mesin. Goreng sehingga pecah minyak. Masukkan udang dan gorenglah sekejap baru masukkan telur. Masukkan air, garam dan gula secukup rasa. Untuk mendapatkan rasa yg lebih sedap bolehlah dibuat stok udang dengan merebus kepala dan kulit udang yg telah dibersihkan. Masak hingga mendidih dan masukkan sayur2an (kobis, carrot dan tomato yg telah dipotong). . Bila sayuran dah agak lembut, masukkan mihun tadi dan goreng hingga ramuan sebati dan mi menjadi lembut (Jika ingin mi yg basah lebihkan air/stok udang). Hidangkan ke dalam pinggan dan taburkan dengan daun saderi, bawang goreng yg telah dihiris halus